星空体育在线官方vip:冬交会上看美食丨糟粕醋清补凉猪肉干等美食炽热走俏

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  人民网海口12月7日电 (记者李学山)当百年非遗遇上冬交会，会碰撞出什么样的火花？12月4日—7日，2025年第28届我国(海南)世界热带农产品冬天买卖会在海口举行。凭借这一展现海南“三农”作业的重要窗口，糟粕醋、清补凉、猪肉干等非遗美食也纷繁经过种种方法招引市民游客的重视，逐渐扩展品牌的影响力和消费圈。

  在坐落4号馆冼祖婆食物展馆，屯昌黑猪肉干、山兰米酥、斑驳曲奇、金砖年糕、冼夫人军粮饼(谷粮饼)等系列新产品也特别受欢迎。“她们家的粽子不错，包得紧致，食材新鲜，吃完唇齿留香。”来自东方市的卢先生品味后由衷赞赏。

  该公司出产的屯昌黑猪肉干是屯昌县非物质文化遗产代表性项目，曾先后荣获屯昌县十大小吃、2023年屯昌县中秋国庆旅行美食文化节、2024年海南省第九届旅行产品大赛铜奖、海南十大手信品牌企业等荣誉。

  在冬交会期间举行的2025年海南省畜牧产品供应链招商推介会上，冼祖婆食物与海口裕隆丰交易有限公司达到协作，现场签订了年出售额300万元的出售协议，逐渐扩展了商场。

  清补凉是海南最具特征的饮品，也是海南本地居民很喜欢的避暑美食。作为重要的旅行产品之一，清补凉备受国内外游客喜爱，成为登岛必品的热带海岛美食。

  在冬交会期间举行的“海南鲜品”品鉴会及厨艺沟通大会上，多款清补凉同台竞技，其间以“杯装”方式露脸的“椰好三章”清补凉，既以海南非遗制造技艺连续了绿色健康的传统正宗味，又融入立异开展理念打造可啃咬便携概念，招引了在场观众的目光。

  “椰好三章”品牌创始人蔡兴学说，“椰好三章”海南清补凉旗舰产品椰泥海蓝清补凉初次测验杯装版，在保存传统海南清补凉滋味的一起，更完成了健康、便携、四季可享的现代化晋级。

  “我刚喝了椰好三章清补凉旗舰产品椰泥海蓝清补凉，上面的冰淇淋球是生椰肉现磨的，中心蓝色是用蝶豆花纯植物提取的色彩，加上海南清补凉传统小料，像喝饮料相同。喝上一口，是浓郁的椰风海韵的滋味!”来自北京的游客林琪琪说。

  在8号馆“铺前糟粕醋主题展区”，三婆糟粕醋、永芳糟粕醋、陈妈糟粕醋等7家企业团体露脸。展区摆放着从传统原浆到立异即食产品的全系列单品，酿制工艺的中心质料一望而知，现场品鉴更是香气四溢。糟粕醋涮煮海鲜、糟粕醋牛肉粉，数十种“酸辣鲜甜美”的构思吃法，完美诠释渔家美食的百变魅力。

  从传统发酵缸到现代化出产流水线，铺前糟粕醋工业正以全新姿势开放，在方针扶持、科技赋能与三产交融的多重驱动下，其完成了从渔家小吃到百亿级潜力工业的跨越式开展，构成掩盖出产、加工、文旅、出口的完好工业链。现在的糟粕醋不只保质期延伸至12个月，更开宣布30余种立异菜品，成为年产值近3000万元的特征工业集群。

  文昌市铺前镇相关负责人说，本次组团参展，既是铺前糟粕醋的品牌晋级之战，更是商场拓宽的要害一步。他们期望凭借冬交会渠道的优势，衔接全国采购商、经销商的对接纽带，要点拓宽省外及线上商场，让这口海南酸辣香飘全国甚至海外。